ÖzDiyarbakır Haber - Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ramazan Bayramı öncesinde gıda güvenliğini sağlamak amacıyla ekmek, unlu mamuller, sade pide, tatlı ve pasta üretimi yapan işletmelere yönelik denetimlerini yoğunlaştırdı.
Denetimlerde nelere dikkat edildi?
Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürü Adil Alan'ın da katıldığı denetimlerde, işletmelerin hijyen ve temizlik kurallarına uygunluğu titizlikle incelendi. Denetim ekipleri, alet ve ekipman temizliği, kişisel hijyen, depolama ve muhafaza koşullarının yanı sıra gıda üretiminde kullanılan hammaddeleri detaylı bir şekilde kontrol etti.
Adil Alan, denetimlerin 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde, işletmeleri bilgilendirici ve iyileştirici bir yaklaşımla gerçekleştirildiğini belirtti.
Ramazan ve bayram döneminde denetimler artırıldı
Ramazan ayında değişen tüketim alışkanlıkları göz önünde bulundurularak unlu mamuller, ekmek, pastacılık ürünleri, tatlılar, şekerleme, et ve süt ürünleri gibi gıdaları üreten ve satan işletmelere yönelik denetimlerin yoğunlaştırıldığını ifade eden Alan, şu bilgileri verdi:
"Ramazan paketi" adı altında satılan ve farklı gıda ürünlerini içeren paketlerde, son tüketim tarihi ve etiket bilgileri titizlikle incelendi.
İşletmelerin faaliyet alanlarının resmi belgelerle uyumlu olup olmadığı kontrol edildi.
İftar saatlerine yakın lokanta ve restoranlar başta olmak üzere toplu tüketim alanlarında denetimler artırıldı.
Pastacılık ürünleri, şekerleme satış noktaları ve tatlı üretimi yapan iş yerleri detaylı incelemeden geçirildi.
Ramazan Bayramı dolayısıyla şekerleme ve çikolata satışı yapan işletmelerde, ürünlerin içeriği, satış koşulları ve hijyen standartları denetlendi.
