Gülistan Korban RENÇBER - Diyarbakır’da düzenlenen 6. Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı, 59 ilden 170 firmanın katılımıyla büyük bir etkinlik halini aldı. Fuarın açılışında konuşan Diyarbakır Ticaret Borsası (DTB) Başkanı Engin Yeşil, Diyarbakır’ın sahip olduğu tarihi ve kültürel mirası koruyarak, bölgenin eşsiz ürünlerinin markalaşması gerektiğini vurguladı.
Markalaşmanın İlk Adımı: Ürünlere Sahip Çıkmak
Diyarbakır Ticaret Borsası Başkanı Engin Yeşil, fuarın açılışında yaptığı konuşmada, markalaşmanın temelinde yerel üretim ve coğrafi işaretlerin önemine dikkat çekti. Yeşil, “Eğer markalaşmak istiyorsak, kendi ürettiğimiz ürünlerimize sahip çıkmamız gerekiyor,” diyerek, bölgenin tarihi mirasını ve bu mirası yaşatan geleneksel ürünleri sahiplenmenin önemini belirtti. Yeşil, Diyarbakır’ın farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan bir şehir olduğunu, bu yüzden bu mirası hem koruma hem de gelecek nesillere aktarma sorumluluğunun herkeste olduğunu vurguladı.
Coğrafi İşaretle Markalaşma Yolunda Önemli Adımlar
Engin Yeşil, fuarda sergilenen coğrafi işaretli ürünlerin, bölgenin benzersiz iklimi, toprak yapısı ve üretim yöntemleriyle birleşerek, emeğin, özenin ve kalitenin bir simgesi haline geldiğini ifade etti. Coğrafi işaretlerin, ürünlerin ulusal ve uluslararası pazarlarda gerçek ekonomik değerine ulaşmasında önemli bir araç olduğunu belirten Yeşil, her ilin kendine özgü yöresel lezzetlerinin daha fazla tanıtılması gerektiğine değindi.
“Coğrafi işaretli ürünlerimizi gördüklerinde, yöresel ürünlerimize olan ilgi artacak ve insanlarımız, kendi üretimimize sahip çıkacaktır,” diyen Yeşil, Diyarbakır Ticaret Borsası olarak Diyarbakır Pamuğu, Diyarbakır Mercimeği, Diyarbakır İpek Kozası, Diyarbakır Nohutu ve makarnalık buğdayın tescil süreçlerini yürüttüklerini de sözlerine ekledi.
Fuarın Teması: Doğal ve Organik Ürünler
Fuarda, geçmişten günümüze ulaşan ve coğrafi işaretlerle tescillenmiş ürünler sergilenirken, Diyarbakır’ın unutulmaya yüz tutmuş yemekleri ve tatları da ziyaretçilerle buluşturuldu. Etkinliğin ana amacının, doğal ve organik ürünlerle hem bölgeyi tanıtmak hem de bu tatları yaşatmak olduğu belirtildi.
Gülistan Korban RENÇBER
