(ÖZ DİYARBAKIR HABER)
Safa Nur ORHAN - Diyarbakır'ın yöresel lezzetleri tarihi Ongözlü Köprüde sergilendi. Diyarbakır Valiliği, Büyükşehir Belediyesi, Dicle üniversitesi ve DİHEM Derneği öncülüğünde yapılan festivalde, yiyecekler,yöresel şerbetler ve sağlığa yararlı otlar büyük ilgi gördü.
Doğal ürünler kullanıldı
Festivalin Şefi Ayla Aslan Polat, “Burada birçok yöresel yiyeceğimizi sunuyoruz. Diyarbakır'a özgü olan yiyecekler her biri doğal kendi topladığımız ürünlerle yapıldı. Şimdi de bunları vatandaşlarımıza sergiliyoruz. Aslında birnevi kültürümüzü aktarmak adına yaptığımız bir festival” dedi.
“Lezzetlerini tatmaya herkesi bekliyoruz”
Hevsel Mutfağı Araştırma Ve Tanıtma Derneği (DİHEM) Başkanı Ekim Ensarioğlu ise, “Bugün bu festivalin ilki Diyarbakır'da yapılıyor. Tüm doğal ürünlerimizle elde ettiğimiz yemeklerimizi halkımızın beğenisine sunmak istedik. Böylelikle hem yeni nesillerin tanımasını hem de unutulmamasını sağlamak amacımız. Bölge olarak burayı seçmemiz festivalimize start verdiğimiz bugün de Hevsel Bahçelerine en yakın ve tarihimizi yansıtan Ongözlü Köprüyü seçtik. Bir sonraki yıllarda da aynı yerde veya Diyarbakır'ın tarih kokan diğer mekanlarında festivalimize düzenleyeceğiz. Halkımıza ücretsiz olarak sunduğumuz lezzetlerini tatmaya herkesi bekliyoruz. Yoğun ilgiden mutluyuz." diye konuştu.
.
