Ahmet BEŞENK - Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, 450 Evler’de bulunan Zarokistan Kreşi’nde eğitim gören çocuklar için özel bir bağ bozumu ve bulamaç etkinliği düzenledi. Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nın katkılarıyla gerçekleşen etkinlikte çocuklar, üzüm hasadından elde edilen ürünlerle geleneksel lezzetlerin nasıl yapıldığını uygulamalı olarak öğrendi.
Cevizli Sucuk ve Pestil Yapımıyla Kültürel Bir Yolculuk
Kreş bahçesinde gerçekleşen etkinlikte, çocuklar ipe dizilen cevizleri, eğitmenler ve velilerin desteğiyle kazanlarda pişirilen bulamaca batırarak cevizli sucuk hazırladı. Ardından, bulamaç pestil yapılmak üzere çarşaflara dökülerek güneşte kurutulmaya bırakıldı. Çocuklar, cevizli sucukları ipe asarak pestil yapım sürecinin bir parçası oldu.
Bu etkinlikle minikler, bölgenin kültürel değerlerini öğrenirken aynı zamanda üzümün farklı aşamalardan geçerek lezzetli yiyeceklere dönüşme sürecine tanıklık etti. Cevizli sucuk ve pestil yapımına katılan çocuklar, üretmenin mutluluğunu yaşarken, keyifli anlar geçirdi.
Ahmet BEŞENK
