özDİYARBAKIR - Diyarbakır Mezopotamya Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezinde gerçekleşen 7'inci Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı, yurtiçi ve yurt dışından sektör temsilcilerinin yanı sıra vatandaşların katılımıyla devam ediyor.
Diyarbakır'ın tescilli yöresel lezzetleri ve Anadolu mutfağının birbirinden lezzetli yöresel ürünlerinin sergilendiği fuarda kebaptan baharata, salçadan özel kahve türlerine kadar birçok ürün Diyarbakırlıların beğenisine sunuldu.
45 ilden 135 katılımcının bulunduğu fuarda stant açan işletmeciler, yöresel tatları keşfetmek isteyen Diyarbakır halkını fuara davet etti.
"Ballarımız yüzde 100 doğal ve sağlıklı"
Endemik ve bin bir çeşit çiçeklerle beslenen arılardan elde edilen Hakkari ballarıyla fuarda yer aldıklarını belirten Emrah Çetin, "Biz yıllardır fuarlara gidiyoruz. Hakkari'nin balını 81 ilimize tanıtmayı amaçlıyoruz. Endemik ve bin bir çeşit çiçeklerle beslenen arılardan elde edilen Hakkâri balı, dünya sıralamasında. Hem üretici hem satıcıyız. Hakkari'de rakım farkından dolayı çeşit çeşit bal elde ediyoruz. Karakovan, yabani dağ ve kaya balı üretip satıyoruz. Bal fiyatlarımız 400 TL'den başlıyor. Kaya balımız bin 500 TL'dir. En bilindik ve iyi balımız kaya balıdır. Katırlarla bu balı topluyoruz, haliyle maliyeti biraz yüksek oluyor. Karakovan balı ise rakımı düşük kırsalda ürettiğimiz baldır. Kaya ve karakovan balımız dahil bütün ballarımız organik ve doğaldır." dedi.
"Standımızda 41 çeşit baharat var"
Baharatçı Nurten Bitkin, ürünlerinin doğrudan Gaziantep'ten geldiğini vurgulayarak, "Standımızda güzel yemeklerimizin başkahramanı baharatlarımız var. Bütün baharatlarımız hijyenik şartlarda kurutulmuş ürünlerdir. Pul biber, kara biber, kimyon, nane ve kekik gibi yemeklerinize tat katacak 41 çeşit baharatımız var. Sağlık için faydalı olan melisa ve defne çaylarımız var. Daha öncede katıldığım bir fuar burası. Çok katılım var, vatandaşlar memnun kalıyor. Daha önce bizden alışveriş yapanlar yine gelip alışveriş yapıyorlar." ifadelerini kullandı.
Türkiye'nin gül bahçeleriyle ünlü şehri Isparta'dan fuara katılan Akın Özkan, gülün her halini işlediklerini ifade ederek gülden birçok ürün elde ettiklerini söyledi.
Özkan, "Isparta'nın doğal gül ürünlerini getirdik. Gülün kremi, kolonyası, reçeli, lokumu sabunu ve aklınıza gelebilecek bütün ürünler var elimizde. Biz yıllardır Diyarbakır'daki fuarlara katılıyoruz. Düzenli müşterilerimiz var burada. Katılım gün gün artıyor. Bütün Isparta gül ürünlerini getirdik buraya. Diyarbakır halkı, gelip burada ürünlerimizi deneyip alabilirler. Burası fuar olduğu için fiyatlarımızı uygun tuttuk." dedi.
