Son zamanlarda yediklerimizin mi yoksa yemediklerimizin mi bizi daha çabuk hasta ettiği konusunda tedirginliklerim gün geçtikçe artıyor.
Bizler sadece karnımızı doyurmak için beslenmiyoruz. vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitamin, protein, karbonhidrat, mineral gibi besinleri almamız gerekli.
Tam anlamıyla sağlıklı olmamız için sağlıklı beslenmemiz lazım. Mesela marketlerde satılan ambalajlı ürünlerin neredeyse tamamı kanserojen maddeler içermektedir.
Eskiden cips, jelibon, asitli içeceklerden uzak durulması konusunda uzmanlar uyarıyordu. Şimdi ise salçasından ununa, pirincinden yağına neredeyse tüm paketli satılan ürünler maalesef insan sağlığını olumsuz etkileyor.
Tamam bunların çoğu fabrika ortamında çeşitli kimyasallarla elde edilebiliniyor. Fakat toprakdan soframıza gelen sebze meyvede ne yazık ki artık sağlık kriterlerine uymuyor.
Sosyal medyada sizde denk gelmişsinizdir.
2024 yılında Türkiye orijinli toplamda 38 farklı ürün için sınır reddi bildirimi yapıldı. Bu ürünler arasında en çok bildirim alanlar kuru incir, antep fıstığı, taze biber, limon, mandalina ve nar oldu.
2024 yılında Türkiye, Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği kontrol sistemi olan Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) üzerinden en çok bildirim alan ülke oldu. 2024 yılında pestisit kalıntıları ve aflatoksin seviyesindeki fazlalıklar gibi nedenlerle pek çok ihracat ürünü sınır kontrolünden geri döndü. 2023 yılında da Türkiye RASFF’tan en çok bildirim alan ülke olmuştu. 2023’te yapılan 4777 bildirimin 361’i Türkiye’nin ürünlerine gelmişti.
Bu durum Türkiye’nin kamuoyunda gıda güvenliği konusundaki endişeleri de artırdı. “Dubai çikolatasının yaygınlaşmasının sebebi, geri dönen antep fıstıkları” gibi haber başlıkları, bu endişeleri daha görünür hale getirdi.
Artık bilinçlenmemiz ve ne yediğimizi sürekli olarak sorgulamamız gerekiyor. O iş de tüketicilere kaldı.
Pestisit nedir?
Pestisitler tarımsal üretimde zararlı olduğu savunulan böcekler, otlar, mantarlar ve kemirgenler gibi canlılara karşı kullanılan zehirli kimyasallara verilen genel isim.
Kullanımı söz konusu "zararlılar" nedeniyle yaşanabilecek kayıpları azalttığı savunulsa da toprak, hava ve su kirliliği; böcekler ve bu böceklerden beslenen kuşlar gibi çok sayıda canlı türünün popülasyonunun azalmasıyla bağlantısı nedeniyle oldukça tartışmalı bir konu. Pestisitler topraktaki tüm canlılığı yok ederek onu verimsizleştirir.
Buna ek olarak pestisitlerin insan sağlığına, doğurganlıktan kansere kadar farklı etkileri var. Pestisitler, kanser, dermatit, endokrin, üreme ve nörodavranışsal bozukluklar, astım gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açıyor.
Evet bu görmüş olduğumuz tablo ihraç edilen gıdaların Avrupa Birliği standartlarına uymadığı için haberdar olduklarımız. Peki iç piyasaya sürülen gıdaların denetimi yapılıyor mu?
Şu her köşe başında olan büyük marketler zincirlerini biliyorsunuz. Şahsen kendim alışveriş yaptığımda tarihi geçmiş ürünlerin raflardan satışa sunulduğunu biliyorum. Gördüklerimizi, farkettiklerimizi gerekli yerlere bildiriyoruz fakat 60, 70 yaş üstü büyüklerimizin ya okuma yazması yok ya da gözler yeterince iyi görmediği için bu detaylar fark edilmiyor.
Böylelikle insan sağlığını tehdit edip hiçe sayıyorlar.