Soğan özellikle A vitamini , C ve B vitaminleri açısından önemli bir kaynaktır. Ayrıca kükürt, iyot, kalsiyum, demir, folat, magnezyum, fosfor, potasyum ve antioksidanlar açısından da zengindir. A vitamini hem enfeksiyonlara karşı bağışıklığı hem de göz sağlığını destekler B vitaminleri ise suda eriyen vitaminlerdir. Ancak soğanla ilgili birçok kişinin bilmediği bir uyarı var
Soğan, mutfaklarımızın vazgeçilmez bir parçasıdır ve pek çok yemeğin vazgeçilmez bir malzemesidir. Ancak, soğanın bekletilmiş halinin tüketilmesi konusunda dikkatli olunması gerekmektedir. Bekletilmiş soğanın tüketilmesi, sağlık açısından ciddi riskler taşıyabilir.
Dilimlendikten sonra bekletilmiş soğanın tüketilmesi önerilmez. Bekletilmiş soğanın zararları arasında en dikkat çekeni, bakteri ve mikropların soğanın içine nüfuz etmesidir. Bu durum, gıda zehirlenmesine ve sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabilir. Ayrıca bekletilmiş soğanın tüketilmesi, sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir ve bu da sindirim problemlerine sebep olabilir.
Bununla birlikte, bekletilmiş soğanın tüketilmesi durumunda ağızda kötü bir tat oluşabilir ve yemeğin lezzetini de olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle, dilimlendikten sonra bekletilmiş soğanın tüketilmemesi önerilmektedir.