özDiyarbakır/Özel Haber – Diyarbakır’da Ramazan ayının gözdesi haline gelen çiğköfte ve halka tatlı, bu yıl da büyük ilgi görüyor. Kentteki çiğköfte ve tatlı satışı yapan işletmelerin sayısında ciddi bir artış yaşanırken, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasına giren bu iki ürün, ekonomik zorluklara rağmen halkın yoğun talebiyle karşılaşıyor.
Çiğköfte ve tatlıcı sayısı ikiye katlandı
Geçtiğimiz yıl 300 civarında olan çiğköfte satışı yapan işletme sayısı bu yıl 600-800’lere yükseldi. Halka tatlı tezgahlarında da benzer bir artış yaşanarak, 150 olan işletme sayısı 300-600’ü geçti. Kentin en işlek caddeleri ve sokaklarında kurulan çiğköfte ve halka tatlı tezgahları, iftar saatine yaklaşırken yoğun bir müşteri akınına uğruyor.
Hedef: 12 ton çiğköfte, 6 ton halka tatlı
Diyarbakır’da bu yıl Ramazan boyunca 12 ton çiğköfte ve 6 ton halka tatlı tüketilmesi hedefleniyor. Esnaf, Ramazan’ın bereketini yaşadıklarını belirterek, vatandaşların bu lezzetlere ilgisinin her geçen yıl arttığını söylüyor.
Ekonomik zorluklara rağmen talep yüksek
Son dönemde artan fiyatlar ve ekonomik zorluklara rağmen çiğköfte ve halka tatlıya olan rağbet azalmıyor. Halk, uygun fiyatlı ve doyurucu olması nedeniyle özellikle iftar sofralarında bu lezzetleri tercih ediyor.
Esnaflar, çiğköftenin hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenek olması nedeniyle vatandaşların ilgisini çektiğini belirtirken, halka tatlının ise tatlı severler için vazgeçilmez bir Ramazan klasiği haline geldiğini ifade ediyor.
Ramazan ayı boyunca Diyarbakır sokaklarında bu iki lezzetin kokusu ve hareketliliği, iftar saatlerini daha da özel hale getirmeye devam edecek.