Kekin kabarmaması birkaç sebebe bağlı olabilir. İşte, kekin daha iyi kabarması için bazı tüyolar:
1. Taze malzemeler kullanın: Kek yaparken taze malzemeler kullanmak önemlidir. Özellikle kabartma tozu ve karbonatın tazeliği, kekin kabarması için belirleyici bir faktördür.
2. Malzemeleri oda sıcaklığına getirin: Kek yaparken yumurta, süt ve tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığına gelmesi, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
3. Kabartma tozu ve karbonat kullanın: Kabartma tozu ve karbonat, kekin kabarması için önemlidir. Bu malzemelerin ölçüsüne dikkat edin ve taze olduklarından emin olun.
4. Hamuru karıştırın: Kek hamurunu karıştırırken, malzemelerin homojen bir şekilde dağılması için özen gösterin. Ancak hamuru fazla karıştırmamaya da özen gösterin.
5. Fırını önceden ısıtın: Fırını önceden ısıtmak, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Fırını 180-190 dereceye getirin ve keki pişirmeden önce fırında birkaç dakika bekletin.
6. Hamuru hemen pişirin: Kek hamurunu hazırladıktan sonra hemen pişirmeye başlayın. Hamurun beklemesi, kabarmasını engelleyebilir.
7. Fırın kapağını açmayın: Kek pişerken fırın kapağını açmayın. Bu, kekin kabarmasını engelleyebilir.
Bu tüyoları uygulayarak, daha iyi kabaran bir kek elde edebilirsiniz. Ayrıca, kek tariflerinde kullanılan malzemelerin ölçülerine dikkat etmek de önemlidir.(Yotube.com)